Ingredientes

• 500g de milho para canjica
• 1 litro de leite
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de coco ralado
• 1 colher de chá de canela em pó (opcional)
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de manteiga

Modo de Preparo

1. Deixe o milho de canjica de molho por 12 horas ou durante a noite.
2. Em uma panela de pressão, cozinhe o milho com 1 litro de água por cerca de 40 minutos após pegar pressão.
3. Depois de cozido, escorra a água e reserve o milho.
4. Em outra panela, coloque o milho cozido, o leite, o açúcar, o coco ralado e a manteiga.
5. Cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando, até a mistura engrossar e o milho ficar bem cremoso.
6. Adicione a canela em pó e o sal, se desejar, e continue cozinhando por mais alguns minutos.
7. Sirva quente ou morna e aproveite esta deliciosa sobremesa!