Receita de Queijadinha sem Queijo

Queijadinha Sem Queijo: Doce de Coco Perfeito

Essa versão de queijadinha sem queijo é perfeita para quem busca uma sobremesa mais leve, mas cheia de sabor. O coco ralado traz a textura macia e o sabor doce irresistível, tornando essa receita uma opção deliciosa para qualquer hora do dia.

Ingredientes:

🥥 200g de coco ralado seco
🍬 1 xícara (chá) de açúcar
🧈 1/2 xícara (chá) de manteiga derretida
🍳 3 ovos
🥛 1/2 xícara (chá) de leite
🌾 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo
🧂 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
🧂 1 pitada de sal

Modo de Preparo:

1️⃣ Preaqueça o forno a 180°C e unte forminhas de empada ou uma forma média com manteiga.
2️⃣ Em uma tigela, bata os ovos 🍳 com o açúcar 🍬 até que fiquem bem misturados e cremosos.
3️⃣ Adicione a manteiga derretida 🧈, o leite 🥛 e a essência de baunilha 🧂 (se estiver usando), e misture bem.
4️⃣ Acrescente o coco ralado 🥥, a farinha de trigo 🌾 e a pitada de sal 🧂. Mexa até obter uma massa bem homogênea.
5️⃣ Despeje a massa nas forminhas untadas, preenchendo até a metade.
6️⃣ Asse por cerca de 20 a 25 minutos ou até que as queijadinhas fiquem douradas e firmes.
7️⃣ Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.

Dicas para o Sucesso:

✅ Use coco ralado de boa qualidade 🥥 para garantir uma textura mais macia e sabor mais intenso.
✅ Se preferir uma queijadinha mais cremosa, adicione um pouco mais de leite 🥛.
✅ Experimente com uma pitada de canela para dar um toque especial ao sabor!