Salada de Lentilha Fresca, Nutritiva
Course: brasilCuisine: brasilDifficulty: Fácil12
Porções20
minutes40
minutes120
kcalSabe aquele prato que é simples de fazer, saudável e ainda por cima fica uma delícia? Pois é, a salada de lentilha é exatamente assim. Super fácil de preparar e cheia de sabor, ela é perfeita para aqueles dias em que você quer algo leve, mas que te satisfaça de verdade.
Ingredientes
1 xícara de lentilhas (as tradicionais mesmo ou as vermelhas, ficam ótimas também)
1 tomate picado (o tomate vai dar aquele frescor)
1/2 cebola roxa picada (não precisa ser fininha, só de um jeito que dê para sentir o sabor)
1 pepino picado (fica bem crocante e super refrescante)
Salsinha a gosto (fica uma delícia com bastante salsinha, mas se preferir menos, também fica ótimo)
Folhas de hortelã (se você gostar de um toque mais fresco, a hortelã vai bem, se não, pode deixar de lado)
Suco de 1 limão (o limão é o segredo para dar aquele toque de acidez)
2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem (sempre o azeite bom, para dar aquele toque final)
1 colher de chá de mostarda (isso é opcional, mas a mostarda vai dar um gostinho especial)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher de sopa de vinagre balsâmico ou vinagre de maçã (opcional, mas fica maravilhoso)
Queijo feta esfarelado (se você ama queijo, essa é a hora de adicionar um pouco de feta, fica incrível!)
Receitas lentilhas
- Toque crocante: Se você gosta de algo crocante, que tal adicionar algumas nozes ou castanhas de caju? Elas vão dar um sabor e textura diferente e vão deixar sua salada ainda mais gostosa.
- Ervas frescas: Se você curte um sabor mais marcante, vale apostar em ervas como manjericão ou até um pouco de orégano fresco. Eles combinam super bem!
- Varie os legumes: Se você tem outros ingredientes na geladeira, como cenoura ralada ou pimentão, adicione! A salada é super versátil, e dá para brincar com diferentes combinações.
Dicas do Clau
- Substitua a maionese: Se você quer uma versão mais saudável, pode substituir a maionese por iogurte grego ou creme de ricota, garantindo um prato mais leve, mas igualmente saboroso.
- Adicione nozes ou castanhas: Para um toque crocante e diferente, acrescente nozes ou castanhas-de-caju picadas. Além de um sabor único, elas deixam o salpicão mais sofisticado.
- Use legumes grelhados: Em vez de usar vegetais crus, você pode grelhar a cenoura e as ervilhas. Isso traz um sabor defumado e deixa o prato mais interessante.
Por que amar essa receita?
A salada de lentilha é uma das receitas mais práticas e saudáveis que você pode fazer. Ela é cheia de proteínas, tem um sabor incrível e, o melhor, pode ser personalizada do jeitinho que você quiser. Se você está buscando algo leve para o almoço, ou uma opção para acompanhar aquele prato principal, essa salada é uma escolha certeira.
E não precisa se preocupar se não tem todos os ingredientes à mão. O legal dessa receita é que ela permite bastante flexibilidade – você pode adaptar de acordo com o que tem disponível ou o que você mais gosta!
Conclusão:
Então, bora colocar a mão na massa? Garanto que a sua salada de lentilha vai se tornar um sucesso por aí. Super fácil, saborosa e cheia de nutrientes. E o melhor de tudo: ela fica ainda mais gostosa com o tempo, então pode até preparar com antecedência e deixar na geladeira para os próximos dias.
