Receita de Salmão ao Molho de Maracujá

Aprenda a fazer Salmão ao Molho de Maracujá, uma receita sofisticada e deliciosa para impressionar no almoço ou jantar.

Por: Clau Amorim

Receita de Salmão ao Molho de Maracujá: Sabor Sofisticado e Fácil de Fazer! 🐟🥭

Se você quer um prato elegante, saboroso e fácil de preparar, o salmão ao molho de maracujá é a escolha perfeita! A combinação do peixe suculento com o molho agridoce e levemente ácido do maracujá cria uma explosão de sabores irresistível. Vamos à receita?

Ingredientes:

Para o Salmão:

• 2 filés de salmão (aproximadamente 200g cada)
• Suco de 1/2 limão
• 1 dente de alho picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de sopa de azeite de oliva

Para o Molho de Maracujá:

• 1 maracujá (polpa com sementes)
• 1/2 xícara de água
• 1 colher de sopa de açúcar (ou mel para um toque especial)
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de chá de amido de milho (opcional, para engrossar)

Modo de Preparo:

1. Tempere o Salmão

• Tempere os filés de salmão com suco de limão, alho picado, sal e pimenta-do-reino.
• Deixe marinar por pelo menos 15 minutos para pegar bem o sabor.

2. Grelhe o Salmão

• Aqueça uma frigideira com o azeite de oliva.
• Grelhe os filés de salmão por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado, até ficarem dourados por fora e macios por dentro.
• Reserve e mantenha aquecido.

3. Prepare o Molho de Maracujá

• Em uma panela, misture a polpa do maracujá com a água e o açúcar (ou mel).
• Leve ao fogo médio e deixe ferver por 2 a 3 minutos.
• Acrescente a manteiga e misture bem.
• Se quiser o molho mais cremoso, dissolva o amido de milho em um pouco de água e adicione ao molho, mexendo até engrossar.

4. Finalização

• Regue os filés de salmão com o molho de maracujá e sirva imediatamente.