Sorvete de Amarena Caseiro: Cremoso e Irresistível!
O sorvete de amarena é uma opção deliciosa e sofisticada, com um toque agridoce da cereja amarena. Esse sorvete caseiro é cremoso e refrescante, perfeito para quem ama sobremesas geladas com sabores únicos e intensos. Experimente fazer em casa e surpreenda-se com o sabor!
Ingredientes:
🍒 200g de cerejas amarena (pode ser em conserva)
🥛 1 xícara de leite integral
🍶 1/2 xícara de creme de leite fresco
🍯 3 colheres (sopa) de mel ou açúcar (a gosto)
🍦 2 colheres (sopa) de glicose de milho (opcional, para dar mais cremosidade)
🍪 1 colher (chá) de essência de baunilha
🍋 Suco de 1/2 limão (para equilibrar o doce)
Modo de preparação:
1️⃣ Prepare as cerejas : Se estiver usando cerejas amarena em conserva, reserve o líquido e pique as cerejas em pedaços. Se usar cerejas frescas, basta cortá-las em pedaços.
2️⃣ Misture os ingredientes líquidos : Em uma tigela, misture o leite, o creme de leite, a essência de baunilha e o mel (ou açúcar). Mexa bem até que o mel ou o açúcar se dissolvam completamente.
3️⃣ Adicione as cerejas : Adicione as cerejas picadas à mistura líquida, junto com o suco de limão e a glicose de milho, se necessário.
4️⃣ Leve ao freezer : Coloque a mistura em um recipiente adequado para congelar e leve ao freezer.
5️⃣ Misture durante o congelamento : A cada 30 minutos, retire o sorvete do freezer e mexa bem para quebrar os cristais de gelo. Faça isso por aproximadamente 3 horas, até que o sorvete atinja uma consistência cremosa.
6️⃣ Sirva : Quando o sorvete estiver bem cremoso, retire do congelador, deixe descansar por 5 minutos antes de servir e aproveite!
Dicas para o Sucesso:
✅ Para um sorvete mais cremoso , adicione um pouco de glicose de milho ou mel na mistura.
✅ Mexa a cada 30 minutos enquanto congelado para garantir uma textura bem cremosa e sem cristais de gelo.
✅ Use cerejas frescas ou em conserva, mas se for usar em conserva, não descarte o líquido! Ele pode ser usado em outras receitas ou como acompanhamento.
🛑 Armazenamento e Validade:
- O sorvete de amarena pode ser armazenado no congelador por até 2 semanas .
- Para servir, basta retirar o congelador alguns minutos antes para facilitar o processo de coleta.