Direto do coração do Alentejo, esse bolo é uma explosão de sabor com aroma de especiarias e aquele toque rústico que lembra casa de vó. Simples, úmido e cheio de personalidade!
Bolo Podre Alentejano – Receita Tradicional
O Bolo Podre Alentejano é uma verdadeira relíquia da doçaria portuguesa. Com textura macia, perfume de especiarias e um sabor reconfortante, ele traz a essência das tradições do Alentejo. Ideal para acompanhar um café ou chá da tarde.
🥣 Ingredientes
- 4 ovos
- 500 g de açúcar
- 500 g de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 2 colheres (sopa) de erva-doce
- 1 colher (sopa) de canela em pó
- 250 ml de azeite morno
- 250 ml de leite
👩🍳 Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma grande com manteiga e farinha.
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro.
- Adicione o azeite morno e o leite, misturando bem.
- Incorpore a farinha, o fermento, a erva-doce e a canela, mexendo até formar uma massa homogênea.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 40–50 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.
- Deixe esfriar antes de desenformar. Sirva simples ou polvilhado com açúcar e canela.