Ingredientes

• 500g de bacalhau dessalgado
• 4 batatas grandes
• 1 cebola média cortada em rodelas
• 2 dentes de alho picados
• 1 pimentão vermelho cortado em tiras
• 1 pimentão verde cortado em tiras
• Azeite a gosto
• Azeitonas a gosto
• Salsinha picada a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1. Cozinhe as batatas com casca em água salgada até ficarem macias, mas não desmanchando.
2. Enquanto as batatas cozinham, dessalgue o bacalhau e desfaça-o em pedaços.
3. Em uma assadeira, coloque um pouco de azeite e faça uma camada com as batatas cortadas em rodelas.
4. Sobre as batatas, adicione o bacalhau desfiado, as rodelas de cebola, os pimentões, o alho e as azeitonas.
5. Regue tudo com azeite e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
6. Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos.
7. Retire o papel alumínio, aumente a temperatura para 200°C e deixe dourar por mais 10 minutos.
8. Finalize com salsinha picada e sirva quente.

Informações Nutricionais

• Calorias: 350 kcal
• Gordura: 20g
• Carboidratos: 30g
• Proteínas: 25g