Creme Belga Tradicional: Recheio Perfeito para Bolo!
O creme belga é um recheio tradicional e super cremoso, ideal para deixar seu bolo ainda mais irresistível. Com um sabor suave e uma textura aveludada, ele é perfeito para quem busca um recheio elegante e delicioso para bolos de festa, aniversário ou qualquer ocasião especial!
Ingredientes:
🥛 500ml de leite integral
🍬 1 lata de leite condensado (395g)
🍮 3 gemas de ovo
🌾 2 colheres (sopa) de amido de milho (maisena)
🍫 1 colher (sopa) de essência de baunilha
🧈 1 colher (sopa) de manteiga
🥄 1 pitada de sal
Modo de preparação:
1️⃣ Em uma panela, misture o leite condensado, o leite integral, as gemas, o amido de milho e a pitada de sal.
2️⃣ Leve ao fogo médio, confusão sempre, até começar a absorver.
3️⃣ Quando o creme começar a formar bolhas e ficar mais espesso, continue mexendo por mais 2-3 minutos até que fique bem cremoso.
4️⃣ Retire o fogo e adicione a manteiga e a essência de baunilha, misturando bem até que a manteiga derreta completamente.
5️⃣ Deixe o creme resfriado por completo antes de usar como recheio.
Dicas para o Sucesso:
✅ Mexa constantemente enquanto o creme não está em chamas para evitar que empelote.
✅ Se o creme ficar muito grosso , adicione um pouco de leite para ajustá-lo na consistência desejada.
✅ Deixe esfriar completamente antes de pesquisar o bolo para que não derreta as camadas do bolo.
✅ Se preferir, adicione chocolate para um toque mais gourmet, derretendo um pouco de chocolate no creme.
🛑 Armazenamento e Validade:
- O creme belga pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias em um recipiente fechado.
- Para utilizá-lo, basta deixá-lo em temperatura ambiente por alguns minutos ou bater um pouco com um fouet.