Ingredientes

• 300g de bacalhau desfiado e dessalgado
• 100g de queijo da serra
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 ovos
• 1 xícara de chá de leite
• 1 pacote de massa de pastel
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Óleo para fritar

Modo de Preparo

1. 1. Comece por cozinhar o bacalhau em água por 10 minutos. Após o tempo, retire as espinhas e desfie o peixe.
2. 2. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados.
3. 3. Adicione o bacalhau desfiado, a farinha de trigo e mexa bem. Deixe dourar por alguns minutos.
4. 4. Adicione o leite aos poucos até formar uma mistura cremosa. Tempere com sal e pimenta a gosto.
5. 5. Retire a mistura do fogo e adicione os ovos batidos, mexendo bem.
6. 6. Acrescente o queijo da serra picado e misture até que o queijo derreta na mistura.
7. 7. Recheie os discos de massa de pastel com o recheio de bacalhau e queijo, dobrando ao meio e fechando as bordas com um garfo.
8. 8. Frite os pastéis em óleo quente até que fiquem dourados e crocantes.
9. 9. Retire os pastéis da fritura e coloque-os sobre papel toalha para retirar o excesso de óleo.
10. 10. Sirva quente e aproveite!

Informações Nutricionais (por porção de 100g)

Dicas para Não Errar na Receita

• 1. Bacalhau bem dessalgado: Para que seu pastel tenha um sabor perfeito, o bacalhau precisa ser bem dessalgado. Deixe o bacalhau de molho por pelo menos 12 horas e troque a água várias vezes.
• 2. Use queijo da serra de qualidade: O queijo da serra traz um sabor único ao prato, por isso, escolha um queijo de boa qualidade para o melhor resultado.
• 3. Não abra a fritura: Evite abrir a panela de fritura enquanto o pastel estiver dourando para evitar que ele murche.