O Lombo de Porco Recheado Assado no Forno Suculento é uma receita portuguesa irresistível. Com um recheio saboroso e uma carne suculenta, é o prato ideal para servir em ocasiões especiais como almoços e jantares em família. O preparo é fácil e o sabor é garantido!
Lombo de Porco Recheado Assado no Forno Suculento
O **Lombo de Porco Recheado Assado no Forno Suculento** é uma receita tradicional portuguesa, perfeita para ocasiões especiais. Com um recheio saboroso e carne suculenta, este prato vai impressionar sua família e amigos.
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Ingredientes
- 1.5 kg de lombo de porco (inteiro) 🍖
- 2 dentes de alho picados 🧄
- 1 cebola média picada 🧅
- 1 xícara de vinho branco seco 🍷
- 1/2 xícara de azeite de oliva 🧴
- 1 ramo de alecrim 🌿
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída 🧂
- Sal a gosto 🧂
- 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas 🫒
- 100g de presunto picado 🍖
- 1 cenoura ralada 🥕
- 1/2 xícara de queijo ralado (opcional) 🧀
Modo de Preparo
- Faça um corte no meio do lombo de porco, formando um bolso para o recheio.
- Tempere o lombo de porco com sal, pimenta, alho, cebola e alecrim. Deixe marinar por 30 minutos.
- Em uma tigela, misture as azeitonas, o presunto, a cenoura ralada e o queijo ralado.
- Recheie o lombo com a mistura preparada e amarre as extremidades com fio de cozinha.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e sele o lombo de todos os lados até dourar.
- Transfira o lombo para uma assadeira e regue com o vinho branco.
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 1 hora.
- Retire o papel alumínio e asse por mais 30 minutos ou até o lombo ficar dourado e suculento.
- Deixe descansar por 10 minutos antes de cortar. Sirva em fatias e aproveite!
Informações Nutricionais
| Calorias | 350 kcal |
|---|---|
| Gordura | 25g |
| Carboidratos | 15g |
| Proteínas | 28g |
