Mungunzá Nordestino com Leite Condensado
Aprenda a fazer um delicioso mungunzá nordestino com leite condensado, um prato doce típico e fácil de preparar, perfeito para sua sobremesa!
O mungunzá é uma iguaria tradicional do Nordeste do Brasil, feita com milho e que pode ser servido de diversas formas, tanto doce quanto salgado. A versão doce com leite condensado é irresistível, cremosa e perfeita para quem adora um doce típico e reconfortante. Vamos aprender a fazer essa delícia?
🛒 Ingredientes
✔️ 1 xícara de milho para mungunzá (milho verde ou milho para canjica)
✔️ 1 litro de leite
✔️ 1 lata de leite condensado
✔️ 1/2 xícara de açúcar (opcional, a gosto)
✔️ 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional, mas dá um toque especial)
✔️ 1 pedaço de canela em pau (ou 1 colher de chá de canela em pó)
✔️ 1/2 xícara de coco ralado (opcional, para dar mais sabor e textura)
✔️ 1 pitada de sal
👩🍳 Modo de Preparo
1️⃣ Lave e cozinhe o milho
🌽 Lave bem o milho de mungunzá e deixe de molho em água por 6 a 8 horas ou, se preferir, durante a noite. Esse passo ajuda a amolecer os grãos.
🔥 Após o molho, coloque o milho em uma panela de pressão, adicione água até cobrir e cozinhe por cerca de 30 minutos após pegar pressão. Se for usar milho de lata, o tempo de cozimento será mais curto.
2️⃣ Prepare o mungunzá
🥣 Após o milho estar cozido e bem macio, adicione o leite, o leite condensado e o açúcar à panela. Se quiser, adicione a canela em pau para dar um toque especial de sabor.
3️⃣ Cozinhe até ficar cremoso
🔥 Deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo de vez em quando, por cerca de 20 a 30 minutos, até que a mistura engrosse e o mungunzá fique bem cremoso.
4️⃣ Finalize o sabor
🧑🍳 Quando o mungunzá atingir a textura cremosa desejada, retire do fogo. Adicione o coco ralado e a essência de baunilha (se estiver usando). Mexa bem para incorporar todos os sabores.
5️⃣ Sirva
🍽️ Sirva o mungunzá ainda quente ou em temperatura ambiente. Se preferir, pode adicionar um pouco mais de coco ralado por cima ou polvilhar canela para decorar.
🎯 Dicas Extras 📝
✅ Para um toque extra: Acrescente cravo-da-índia ou um pouco de leite de coco para um sabor mais intensificado.
✅ Quer um mungunzá mais firme? Cozinhe por mais tempo até que o leite evapore um pouco mais, deixando a mistura mais espessa.
✅ Acompanhamento perfeito: Sirva com um bom café nordestino ou até mesmo como sobremesa para festas e celebrações.
💡 Agora é só aproveitar essa deliciosa receita de mungunzá nordestino com leite condensado, cremosa e cheia de sabor! 🌽🍯