Autor: Thiago Carvalho tigre

Thiago Carvalho, mais conhecido como Tigre, é um verdadeiro mestre das brasas com mais de 15 anos de experiência em churrasco. Sua jornada começou em sua cidade natal, São João Nepomuceno, onde aprendeu os segredos da carne com seu avô. Ao longo dos anos, ele se especializou em cortes nobres e técnicas como defumação e churrasco low and slow.